Španělské kuře s olivami

Ingredience:

1 celé kuře
3 lžičky kořenící směsi Paella
100g slaniny
2 velké cibule
rajčatový protlak nebo kečup
300g šunky
5 zelených oliv
1 lžíce hladké mouky
4 lžíce olivového oleje
sůl, červené víno

Popis:

Kuře rozdělíme na porce a dobře okořeníme Paelou, osolíme a poprášíme hladkou moukou, vložíme do pekáčku, pokapeme olejem a posypeme na plátky nakrájenou cibulí a na kostičky nakrájenou slaninou spolu se šunkou. Vložíme do vyhřáté trouby, zapečeme a přelijeme vínem, které jsme smíchali s rajským protlakem, upečeme do měkka. K měkkému masu přidáme na drobno rozsekané olivy a podáváme s dušenou rýží.