Španělské kuře II.

Ingredience:

1 celé kuře
200g šunky nebo šunkového salámu
2 lžíce másla
2 lžíce olivového nebo slunečnicového oleje
4 stroužky česneku
5 kusů středních rajčat
podle chuti- bylinky, pepř

Popis:

Kuře naporcujeme a opečeme ze všech stran na másle. Mezitím v jiném hrnci rozehřejeme olej a osmahneme na něm jemně usekaný česnek. Osmahneme jenom krátce aby česnek nezhořkl a hned přidáme kousíček másla, nakrájená rajčata, osolíme a opepříme a dusíme. Až se šťáva vysmahne, podlijeme horkou vodou nebo vývarem, přidáme nasekanou šunku nebo salám, porce opečeného kuřete a ještě pod pokličkou dodusíme doměkka. Podáváme s brambory.