Španělská česnečka

Ingredience:

1/4 hrnku olivového oleje
7 prolisovaných stroužků česneku
1/2 hrnku strouhanky
lžička mleté sladké papriky
3 veliká masitá rajčata
chilli koření podle chuti
sůl
2 rozšlehaná vajíčka
petrželka
asi 1l vody

Popis:

Do hrnce dáme olej a rozehřejeme,přidáme česnek a za stálého míchání osmažíme.Přidáme strouhanku a opečeme do růžova.Zalijeme vodou,snížíme plamen.Ihned přidáme nakrájená a jadérek zbavená rajčata a veškeré koření.Zvolna vaříme asi 25 minut.Do vařící polévky tenkým proudem přilijeme šlehaná vejce.Necháme ještě 2 až 3 minuty na malém plameni vařit.Podáváme horké,posypané petrželkou a s tousty.