Špaňelská bramborová tortila

Ingredience:

1000 g brambor
1 cibule
2 stroužky česneku
6 vajec
2 lžíce nasekané petrželky nebo pažitky
sůl
pepř

Popis:

Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. V osolene vodě je 5 min. předvaříme a necháme okapat. V pánvi na oleji je orestujeme s nakrájenou cibulí, dokud trochu nezhnědnou. Přidáme utřený česnek, rozšlehaná vejce a nasekané bylinky. Osolíme,opepříme a promícháme. Smažíme na pánvi asi 10 minut a dáme do předehřáté trouby na dalších 5 minut, až nám povrch zezlátne.Tortilu nakrájíme na trojúhelníky a můžeme ji podávat teplou i studenou.
Dobrou chuť.