|
Popis:
Maso rozklepeme,osolíme,opepříme potřeme hořčicí,kdo má rád může sardel.pastu,naskládáme klobasku rozkrojenou na půlky,špalíček uzeného,vajíčko rozkrojené na čtvrtku,cibuli také na čtvrtku,okurku a zabalíme.
Hrnec podle kusů ptáčku vymažeme sádlem a vrstvou pokrájené cibule,ptáčky bez provázků poklademe na cibuli těsně vedle sebe trochu podlijeme vývarem a dáme do trouby péct bez pokličky,po půl až třičvrtě hodině přiklopíme a pečeme pod pokličkou další hoďku.
Když jsou hotové vyndáme je a do omáčky nalijeme vývar,přidáme bob.list nové koř.pepř.Po uvaření procedíme zahustíme jíškou(hotová je nej.tmavá)přidamé na malé kostičky rozpuštěný špek ochutíme dobrý je také lák z okurek vložíme zpět ptáčky,prohřejeme a papáme.Dobrou chuť.
|