Špaldové placky sladké

Ingredience:

200 g celozrnné mouky špaldové
25 g sušeného sojového nápoje
150 ml vody
1 lžička oleje
1 lžíce medu
1 lžička skořice
1/2 lžičky mletéjho fenyklu
2 kapky citronového oleje (nemusí být)

Popis:

Ze všech surovin připravíme v míse těsto, které dáme na 1/2 hodiny uležet. Pak je vyklopíme na pomoučený vál a vytvoříme z něj velkou šišku. Nakrájíme ji na 8-10 kousků. Z každého kousku vytvoříme kuličku a vyválíme z ní tenkou placku. Placky pečeme v horkovzdušné troubě asi při 180 stupních 20 minut. Placky hlídáme, aby se upekly, ale vevnitř zůstaly ještě měkké. Hotové potřeme marmeládou, tvarohem, nebo čímkoliv, co nám chutná.