Špaldová buchta

Ingredience:

300 g celozrnné špaldové mouky
3-4 vejce / dle velikosti /
120 g cukru- lze nahradit tmavým nebo medem
2 vanilkové cukry
200 g nastrouhaných jablek
90 g rozinek
1 lžíce kakaa
1 celý prášek do pečiva
špetka soli a nastrouhaná citronová kúra

Popis:

žloutky smícháme s cukrem a vanilkou do pěny, smícháme se všemi surovinami kromě bílků na těsto a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Těsto rozetřeme na plech a pečeme ve středně vyhřáté troubě.
ještě teplé múžeme potřít růzznou marmeládou, polevou
čoko nebo citron a posypat strouhanými ořechy.