Spaghetti alla carbonara

Ingredience:

400g špaget
sůl
2 lžíce olivového oleje
3 vejce
75g parmazánu
pepř
100g anglické slaniny
1 stroužek česneku

Popis:

Uvaříme špagety v osolené vodě. Vejce rozklepneme do mísy, smícháme s parmazánem, osolíme a opepříme. Slaninu nakrájíme na tenké nudličky. Ve velké pánvi rozehřejeme 1 lžíci oleje a slaninu na něm opečeme. Přilisujeme oloupaný česnek. Přidáme těstoviny a krátce promícháme. Poté přilijeme vaječnou směs, rychle promícháme, osolíme a opepříme. Můžeme podávat posypané tvrdým sýrem (např. parmazánem)