Špagety se zelenými fazolkami

Ingredience:

500 g špaget
sůl
400 g zelených fazolek
2 lžíce olivového oleje
150 g slaniny nebo parmské šunky
2 stroužky drceného česneku
2 velká rajčata nakrájená na plátky
mletý pepř
hrst lístků čerstvé bazalky
50 g strouhaného parmezánu

Popis:

Špagety uvaříme. Fazolky očistíme, zbavíme vláken, překrojíme na polovinu a v mírně osolené vodě je uvaříme do měkka, ale křupava. Hotové fazolky slijeme.
Mezitím v hlubší pánvi nebo kastrolu rozehřejeme olej a opečeme na něm překrojené plátky slaniny. Když je pěkně křupavá a opečená, přendáme ji stranou a na vypečeném tuku osmahneme česnek, přidáme plátky rajčat a osmahneme je krátce z obou stran, trvá to přibližně 5 minut. Stáhneme s ohně, podle chuti osolíme a přidáme uvařené fazolky.
Směs s fazolkami vmícháme do uvařených scezených těstovin, přidáme opečenou slaninu, ochutíme mletým pepřem a bazalkou a podáváme posypané strouhaným parmezánem.
DOBROU CHUŤ !