Špagety s hovězím a zeleninou

Ingredience:

hovězí kližka
řapíkatý celer
mrkev
červená cibule
česnek
rozmarýn
2 plechovky rajčat v konzervě
červené víno/2 sklenice/
špagety
nebo lépe tagliatelle
pancheta/anglická slanina
plátky/

Popis:

V hrnci osmahneme plátky slaniny + rozmarýn. Jemně pokrájíme cibulku, celer a mrkev a česnek na stejné kousky a orestujeme. Přidáme maso na 2cm proužky, potom rajčata a zalijeme červeným vínem a trochou vody. Všechno dusíme až se maso rozpadá. Vidličkou ho natrháme a vzniklou hmotu smícháme s těstovinami, posypeme parmezánem a podáváme.