Špagetové omelety

Ingredience:

300g spaget nebo jiných dlouhých testovin
2 strední cibule
200g uzenin,napríklad toceného salámu
8 vajec
8 lzic mléka
4 lzice oleje
2 sterilované okurky
2 rajcat
mletý cerný pepr ,sul
zelenou petrzelku na ozdobení

Popis:

Testovny dáme varit do osolené vody. Mezitím ocistíme cibuli, kterou pokrájíme nadrobno. Salám oloupeme a nakrájíme na malé kosticky. Vejce rozsleháme s mlékem. Osolíme je a opepríme. Hotové spagety scedíme. Na pánvi rozehrejeme 1 lzíci oleje. Vlozíme 1/4 cibule s uzeninou a krátce orestujeme. Pridáme 1/4 testovin a zalijeme 2 vejci. Na mírném plameni upeceme z obou stran omeletu.
Aby vejce rovnomerne ztuhla, shrnujeme je vidlickou od stredu ke krajum. Hotovou omeletu prendáme na teplo. Postupne takto upeceme 4 omelety. Na talíri je prehneme a ozdobíme vejírky okurky, tenkymi plátky rajcete a zelenou petrzelkou. Vyborne chutnají s kecupem nebo hustou korenenou rajcatovou omáckou.