Sorbet merunkový

Ingredience:

90gkryst. cukru
300ml vody
šťáva z 1 citronu
750g rozpůlených a oloupaných meruněk
2 bílky

Popis:

Cukr a vodu a citr. šťávu zahřejeme, přidáme ovoce a dusíme do měkka. Vychladíme, rozmixujeme a dáme chladit do mrazničky. Ušleháme tuhý sníh. Když je hmota kašovitá, vmícháme sníh a dáme zmrazit.