Sojové plátky na žampionech

Ingredience:

100g sójových plátků
2 cibule
1 lžíce hladké mouky
150g žampionů
olej
1dl smetany
sůl
pepř

Popis:

Plátky sojového masa přelijeme horkým vývarem z masoxu a necháme namočené cca 30minut. Poté je vyjmeme, necháme okapat a lehce naklepeme. Následně je osolíme, opepříme a zlehka poprášíme moukou. Mírně je opečeme na rozpáleném oleji po obou stranách. Mezitím osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, vložíme opečené plátky, zalijeme vodou a 15 minut podusíme pod pokličkou. Opečené plátky vyjmeme a dáme na teplo. Štávu necháme vydusit na tuk, zasypeme moukou, osmahme, zalijeme vodou a povaříme.
Přidáme smetanu, krátce opět povaříme a přecedíme na plátky do jiné nádoby. Nakonec přidáme podušené, nebo sterilované žampiony , prohřejeme a můžeme podávat.