Smetanová bábovka

Ingredience:

170g tuku
240g pískového cukru
5 žloutků
1 lžíce kakaa
1 balíček vanilínového cukru
1 lžíce citrónové šťávy
400g polohrubé mouky
250ml sladké smetany (12%)
1 prášek do pečiva
5 bílků (sníh)
tuk a hrubá mouka do formy

Popis:

Tuk utřeme s cukrem, žloutky a citrónovou šťávu do husté pěny. Vmícháme kakao smíchané s vanilínovým cukrem. Přidáme smetanu a mouku smíchané s práškem do pečiva, a nakonec pevně ušlehaný sníh. Těsto vlijeme do formy vymazané tukem a vysypané moukou.
Pečeme v předem mírně vyhřáté troubě asi 50 minut