Smažený sýr z bílků

Ingredience:

4-5 bílků
30 dg tvrdého sýra (používám 30% eidam)
špetka soli
špetka pepře
strouhanka na obalení
oliv.olej na smažení

Popis:

Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme nastrouhaný eidam a dle chuti osolíme (pro pány možno přidat trochu bílého pepře).
Uděláme 1 cm vysoké placičky velikosti menší dlaně.obalíme ve strouhance a smažíme.
Příloha : jako oběd - brambory a tatarka
jako lehká večeře - jakýkoliv zeleninový salát.