Smažený sýr s brusinkami

Ingredience:

4 lžíce brusinek
4 lžičky cukru
2 hermelíny
1 vejce
olej na smažení
1 strouhaná houska

Popis:

Zralé brusinky omyjeme a vaříme s cukrem.Dle potřeby přidáme 3 lžíce vody.Hermelín vodorovně přepůlíme,obalíme v rozšlehaném vejci a strouhance.Krátce prudce osmažíme po obou stranách. Na teplém maslem potřeném krajíčku chleba nebo veky klademe sýr politým brusinkovou štávou.