Smažený sýr po indicku

Ingredience:

200 g sýra
1 vejce
trochu strouhanky
1 lžička kari koření
1 cibule
4 chilli papriky
2 lžíce tymiánu
4 lžíce hl. mouky
olej na smažení
sůl,pepř

Popis:

Ze sýra, vejce, strouhanky, špetky soli a kari koření vytvoříte kuličky o velikosti vlašského ořechu a obalíte je v mouce smíchané s trochou soli a pepře. Cibuli nakrájíte nadrobno, chilli papriky zbavíte jader a drobně pokrájíte. Na pánvi rozehřejete olej a kuličky sýra v něm ze všech stran osmahnete dozlatova. Osmažený sýr položíte na papírový ubrousek, aby se zbavil přebytečného tuku. Do zbývajícího oleje na pánvi dáte pokrájené chilli papriky, cibuli, minutu za stálého míchání podusíte, vmícháte tymián, necháte dusit další minutu, směs promícháte se sýrovými kuličkami a ihned podáváte.