Smažený sýr bez smažení

Ingredience:

200 g sýru (Eidamské Cihly)
150 g šunky
4 vejce
dle potřeby olej nebo sádlo
dle potřeby strouhanka

Popis:

Připravíme si 4 šálky, které dobře vymažeme olejem nebo sádlem a vysypeme strouhankou. Sýr nastrouháme, šunku nakrájíme na drobné kostičky. Na dno každého šálku nasypeme trochu (1-2 cm) sýra a zasypeme trochou šunky. Do každého šálku rozklepneme na šunku 1 vajíčko (vajíčko můžeme i rozmíchat se solí a koreninami a nalít na šunku) a opět zasypeme šunkou a nakonec sýrem. Takto připravené šálky vložíme do pekáčku s vyšším okrajem a zalijeme horkou vodou až ke kraji šálků. Do rozpálené trouby vložíme pekáček s hrnky a pečeme na maximální stupeň asi 20 - 30 min. Ještě teplé vyklopíme a podáváme s brambory nebo hranolkami s kečupem nebo tatarkou.

Možná vylepšení ověřená časem:

- místo šunky lze použít debrecínku nebo Oravskou slaninu
- do sýra lze primíchat část uzenýho sýru nebo Nivy pro pikantnejší chuť
- na vajicko, pod druhou dávku šunky lze dát 2-3 kousky krájených žampionů z plechovky
- vajíčka nekdy stačí 3 ks na 4 hrnky - zaleží i na sýru (nutno zkusit)
- dá se to delat i do silikonové formy na Muffiny