Smažený řízek paní hajné

Ingredience:

600gr. vepřové kýty
sůl
pepř
20 dg cerstvých nebo sterilovaných žampionů
3-5 dg másla
3 vejce
hl. mouka
strouhanka - trojbal
olej na smažení
zelenina na oblohu-hl. salát
rajče
okurka sal.kapie

Popis:

Vepřovou kýtu nakrájíme na 4 kousky, které naklepeme, poté osolíme a opepříme.Obalíme v trojbalu a osmamažíme po obou stranách. Mezitím na zpěněném másle krátce podusíme žampiony,které jemně posolíme a podle chuti popepříme. Jakmile jsou řízky hotové posázíme je podušenými žampiony a podáváme s vařeným bramborem nebo s rýží.