Smažený pstruh

Ingredience:

4pstruzi
hladká mouka
100mlsmetany
loupané vlašské ořechy
olej
máslo
sůl
šťáva z pomeranče
100ml bílého vína petržel sťáva s citronu

Popis:

Ze pstruhů uděláme filety,maso prosolíme,obalíme v mouce a na oleji prudce osmažíme. Osmažené filety vyjmemem a olej s pánve slijeme.
Na pánev dáme máslo a filety vrátíme,zakapeme vínem,pomerančovou šťávou a za-
lijeme smetanou.Přidáme ořechy a petrželku. Pekáček přiklopíme poklicí, stáhneme z plotny a necháme dojít.