Smažený hovězí řízek s náplní

Ingredience:

dva hovězí plátky
vajíčko
hladká mouka
strouhanka
sůl
pepř
cibule
olej
chléb

Popis:

Plátky naklepeme,osolíme,opepříme,namažeme lehce hořčicí.Na polovinu naklademe drobně nakrájenou cibulku,maso přeložíme přes cibulku.Utvořenou kapsu zašpejlujeme nebo spojíme jehlicemi.Obalíme v mouce,vajíčku a strouhance jako běžný řízek.Děláme pomalu na oleji podle tvrdosti masa.Možno po upečení přikrýt pokličkou a dusit,aby maso změklo.Podáváme s chlebem.Je to velmi chutné.