Smaženky ze strouhanky

Ingredience:

4-8 vajec
2-4 lžíce strouhanky
chléb
olej
sůl
hořčice
kyselé okurky
1-2 cibule
2-4 rajčata

Popis:

Oddělíme bílky a ušleháme z nich sníh. Do sněhu vmícháme zbylé žloutky, strouhanku a osolíme. Na pánev tvarujeme smaženky pokud možno dle tvaru a velikosti chleba. Smažíme na oleji z obou stran. Krajíce chleba poklademe smaženkami, potřeme hořčicí a zdobíme pokrájenými okurkami, cibulí a rajčaty. Jíme teplé nebo i po vychladnutí.