Smaženky pro dobré přátele

Ingredience:

3 vejce
3 lžíce hladké mouky
2 lžíce strouhaného tvrdého syra
0.1 l mléka
4 plátky veky
olej

Popis:

Žloutky oddělíme od bílků a utřeme je do pěny.Do utřených žloutků zamícháme prosátou mouku a nastrouhaný sýr rozmíchaný v mléce. Bílky ušleháme na tuhý sníh a zlehka vmícháme do směsi. Potřeme jí plátky veky a namazanou stranou je vkládáme do horkého oleje a krátce osmažíme. Pak obrátíme a osmažíme do zlatova.