Smažené vepřové kotlety se sýrem

Ingredience:

600 g vepřového karé s kostí
sůl
hladká mouka
2 vejce
1 lžíce mléka
40 g nastrouhaného ementálu
strouhánka
tuk na smažení
citronová štáva

Popis:

Maso nakrájíme na řísky, naklepeme, osolíme, poprášíme moukou a obalíme v rošlehaných vejcích s mlékem a nastrouhaným sýrem. Potom obalíme ve strouhánce a usmažíme v rozehřátém tuku do zlatova. Usmažené řízky pokapeme citronovou šťávou.