Smažené švestky - moučník

Ingredience:

1/4 l bílého vína
1 lžička oleje
špetka soli
150 g hl.mouky
2 bílky
zralé tvrdé švestky
oloupané mandle
olej na smažení
práškový cukr na posypání

Popis:

Do vína přidáme lžičku teplého oleje,špetku soli,mouku a vařečkou vypracujeme těsto.Z bílků ušleháme tuhý sníh,který přimícháme do těsta.Očištěné švestky omyjeme zbavíme pecek a na jejich místo vložíme oloupané mandle.Takto připravené švestky obalíme těstem a usmažíme na rozpáleném oleji.Usmažené švestky posypeme práškovým cukrem a podáváme.