Smažené, plněné papriky

Ingredience:

4 papriky
balkanský sýr
3 vejce
olivový olej
česnek
petrželová nať
vlašske ořechy
hladká mouka

Popis:

Papriky opečeme na sucho - na pánvi. Sloupneme slupku, opatrně uřízneme stopku a vyndáme jádřinec.
Papriku naplníme směsí balkanského sýru, smíchaného s vejcem, česnekem, petrželkou a nasekanými vlašskými ořechy.
Papriku obalíme v těstíčku z hladké mouky a vejce. Smažíme na olivovém oleji do zlatavé barvy.
Podáváme se zeleninovým salátem jako předkrm - 1 paprika na osobu, nebo s novým bramborem a salátem jako hlavní jídlo. Možno i studené k pivu či vínu.