Smažené pirožky plněné ochuceným tvarohem

Ingredience:

250 g brambor vařených ve slupce
500 g hladké mouky
trochu vody studené
olej na smažení

náplň:
1 vejce
250g tvarohu
sůl
kysaná smetana ochucená česnekem a bylinkami

Popis:

Studené uvařené brambory oloupejte,nastrouhejte a smíchejte s moukou a vodou. Vyválejte plát silný asi 3mm. Nakrájejte na čtverečky naplňte tvarohem,který jste smíchali s vejcem a solí. Čtverečky přeložte do trojuhelníku okraje dobře stiskněte a smažte v oleji
do zlatova.Podávejte přelité ochucenou kysanou smetanou.