Smažené kuličky z kuřecího masa

Ingredience:

1 uvařené kuře bez kůže
200 ml mléka
150 g žampiónů
50 g másla
2 lžíce mouky
1 celé vejce
2 žloutky
1 citron
tymián
sůl,pepř
strouhanka

Popis:

Vykostěné kuřecí maso rozmixujeme, žampiony očistíme a nakrájíme. Připravíme si jíšku, podlijeme trochou mléka, osolíme a opepříme. Do vychladlého bešamelu vlijeme žloutek. Přidáme kuřecí maso, žampiony a tymián. Zamícháme a necháme vychladit. Tvoříme krokety a namáčíme je v rozšlehaném a osoleném vejci. Pak je obalíme ve strouhance a osmažíme. Podáváme se zeleninovým salátem.