Smažené hrachové knedlíčky

Ingredience:

250g hrachu
1 menší cibule
3 stroužky česneku
1 vejce
drcený kmín
koriandr
olej na smažení
sůl

Omáčka:
bílý jogurt(1 kelímek)
zakysaná smetana(půl kelímku)
5 stroužků česneku
sůl

Popis:

1. Hrách namočíme přes noc do vody a na druhý den ho v téže vodě vaříme 15 minut, scedíme ho a pomeleme
2. Očistíme cibuli a česnek. Cibuli nakrájíme najemno, dáme do umletého hrachu. Také česnek prolisujeme do umletého hrachu
3. Do hrachvé hmoty přidáme vejce, drcený kmín (1 lžičku), koriandr a osolíme
4. Vše promícháme a lžičkou vykrajujeme noky, které smažíme na oleji, nejlépe ve fritovacím hrnci do zlatova
5. Při podávání poléváme jogurtovou omáčkou

Jogurtová omáčka s česnekovou poříchutí:
1. Očistíme česnek, prolisujeme ho a utřeme se lžičkou soli na majonézu
2. Pak vmícháme jogurt a zakysanou smetanu
Přílohy: kousky rajčete, okurky, cibule