Smažená rýže s vejci a zeleninou

Ingredience:

400g rýže
150g mraženého hrášku
100g mražených kukuřičných zrn
3 jarní cibulky
olej na smažení
8 vajec
sůl
pepř

Popis:

Rýži opláchnem a v osolené vodě uvaříme do měkka. Slijeme ji a necháme okapat.
Kukuřici a hrášek necháme rozmrazit. Omytou cibulku nasekáme nadrobno. Na rozpáleném oleji krátce opečeme vychladlou rýži. Přidáme hrášek, kukuřici, cibulku a orestujem.
Vejce rozklepeme do misky a rozšleháme. Osolíme je, opepříme a vlijeme do pánve k rýži. Mícháme, dokud vejce neztuhnou.