Smažená rýže s arašídy

Ingredience:

den stará uvařená rýže (dva šálky)
sojová omáčka (2-3 lžíce)
vejce (2ks)
olej (2 lžíce)
loupané arašídy (dle chuti)

Popis:

Starou vařenou rýži (z čerstvě uvařené to nejde!) krátce prosmahneme na rozehřátém oleji, přidáme sojovou omáčku, rozklepneme vejce, promícháme, aby vejce ztuhlo a na závěr přisypeme loupané arašídy a vše ještě krátce promícháme.
Možno ještě dosolit, ale sojová omáčka svou slaností obvykle úplně stačí.

Je to nečekaně chutné, ale suché jídlo, takže jako přílohu doporučuji cokoli šťavnatě zeleně salátového...