Slovenská kapustnice se švestkami

Ingredience:

bílé kysané zelí
brambory
uzené maso
klobása
cibule
česnek
černý pepř,sůl
sádlo
paprika sladká i pálivá
hladká mouka
bobkový list
smetana
sušené švestky

Popis:

Rozpustít sádlo a na něm zpěnít do zlatova najemno krájenou cibuli, přitom vaříme uzené a klobásu ve vodě, na cibuli nasypeme papriku sladkou a zahustíme moukou jíška. Zalejeme vodou z masa a doplníme na cca. 2 litry, vložíme, zelí, brambory, pepř, sůl, bobkový list, pálivou papriku a vaříme cca. 30 minut, potom před koncem vložíme nakrájené maso a dovaříme. Ochutíme octem a smetanou. Super je přidat asi 5 až 8 sušených švestek. Smetana a švestky nejsou podmínkou.