Slovenská fazolová polévka

Ingredience:

fazole 250 gr
uzené kosti 500gr
nové koření
celý pepř
sůl
bujon v kostce
tavený sýr 50gr
mléko
vařené brambory

Popis:

Fazole namočíme, nejlépe přes noc do vody, potom je i s kostmi, kořením a bujonem v kostce dáme vařit na cca. 1-11/2 hodiny.
Uvařené kosti vyděláme a obereme maso.
Vývar zahustíme cca. 2 lžícemi hl. mouky rozmíchané ve 1/4 litru mléka, přidáme také sýr a dobře povaříme, popř. ještě zředíme mlékem. Přidáme obrané maso, uvařené brambory a dochutíme solí a pepřem. Podáváme hustou polévku s troškou octa.