Slovácký karbanátek

Ingredience:

mleté maso
kapusta
cibule
máslo
mouka
vejce
sůl
strouhanka
mléko

Popis:

Umeleme maso s kapustou. Cibuli usmazime na másle a přidáme mouku na světlou zapražku. Přidame mouku a mléko. Osolíme, opepříme. Po zhoustnutí necháme vychladnout. Pak přidame mletou kapustu s masem a vejce. Hmotu zahustíme strouhankou a tvarujeme karbanátky. Ty namočíme do mléka s vejcem a obalíme ve strouhance a osmažíme na oleji.