Slovácká zelňačka

Ingredience:

kysané zelí 250g
škavřené vepřové sádlo 50g
brambory 3ks střední velikosti
klobása 150g
kroupy velké 70g
smetana sladká 200ml
hladká mouka 3 velké lžíce
sůl
mletý pepř
sladká mletá paprika
vegeta

Popis:

Zelí překrojíme a osmahneme na sádle. Zalejeme vodou, přidáme klobásu nakrájenou na půlkolečka, sůl, pepř, mletou papriku, vegetu a vaříme, dokud zelí nezměkne. Ve smetaně důkladně rozmícháme hladkou mouku a za stálého míchání ji přidáme do polévky. Necháme krátce povařit a přidáme kroupy a a na kostky nakrájené brambory, které jsme uvařili zvlášť v osolené vodě. Podáváme s tmavým chlebem.