Slížanské zemčatníky(bramb.placky na plotně)

Ingredience:

1kg uvařených brambor
60 dkg hladké mouky
2 ks vejce

Popis:

brambory dobře rozmačkáme přidáme vejce vytvoříme těsto do kterého zahněteme hladkou mouku,a naděláme takové malé 5cm koule až je těsto konzistentní rozválíme koule na vále posypaném moukou na placky asi 3-5mm silné, které za sucha vkládáme na litinovou plotnu sporáku a opečeme až jsou na povrchu placky spálené puchýřky ,obrátíme placku a opékáme stejným způsobem ze druhé strany, po opečení druhé strany , potíráme z obou stran tukem sádlem/olejem , pak ukládáme do kastrolu a aby nevychladly zakryjeme křidélkou .Nakonec placky potřem míchanými švestkovými povidly s pomletým mákem spařeným , srolujeme do závitků a podáváme , dobrou chuť...