Slepičí koule

Ingredience:

400 g tučnějšího vepřového masa
50 g jater
2 stroužky česneku
1-2 žemle
1 vejce
mléko
pepř
kmín
sůl
sádlo

Popis:

Maso umeleme spolu s játry. Přidáme pepř, česnek a sůl.Pak přidáme vejce, žemli namočenou v mléce a propracujeme. Navlhčenýma rukama tvoříme koule ve velikosti slepičího vejce. Urovnáme do pekáče vymazaného sádlem. Povrch koule pokmínujeme, podlijeme a upečeme dočervena. Podáváme s knedlíkem a zelím.