Slepice jako husa

Ingredience:

slepice
10 dkg slaniny
kmín
1 dcl černého piva
sůl

Popis:

Očištěnou a omytou slepici rozčtvrtíme,v osolené vodě uvaříme do poloměka.Čtvrtky slepice vyjmeme a ještě lehce osolíme,vydatně pokmínujeme a na pekáči obložíme plátky slaniny.Podléváme pivem a pečeme v troubě do měkka a do zlatova.Podáváme s dušeným zelím a houskovým knedlíkem.