Slepačia roláda

Ingredience:

1 sliepka
soľ
mleté čierne korenie
olej
1/2 cibule
4 vajcia
1 pár diétnych párkov
200 g údenej prerastenej slaniny
mletá
červená paprika.

Popis:

Kožu z umytej sliepky stiahneme tak, aby sa čo najmenej poškodila. Mäso vykostíme, mierne naklepeme, osolíme, okoreníme a uložíme na roztiahnutú kožu. Na troche oleja speníme pokrájanú cibuľu, pridáme vajcia, osolíme, pripravíme praženicu a rozložíme ju na mäso. Po celej ploche rozložíme na plátky pokrájanú slaninu, párky a zvinieme do rolády. Previažeme ju niťou, uložíme na pekáč, natrieme olejom, posypeme paprikou, podlejeme vodou a upečieme. Počas pečenia polievame výpekom.