Slavnostní pizza

Ingredience:

Na těsto:
2x sklenice mouky
0,5x sklenice mléka
0,3x sklenice rostlinného oleje
1x čajová lžička jedle sody
Pokropené trochou octa
Náplň:
500 g strouhaného tvrdého sýra
2x středně velké cibule
Šproty s trochou oleje
200 g rajčatového protlaku
150 g uzeniny
2-3 vejce uvařená natvrdo
200 g žampionů
1x polévková lžíce másla

Popis:

Ve šlehači nebo v hluboké míse metlou ušleháme mléko a rostlinný olej,přidáme mouku,jedlou sodu ,kterou jsme pokropily trochou octa,a sůl.Mezitím si připravíme větší kruhovou formu,pečlivě ji vymastíme olejem,těsto do ní rozložíme a při okrajích ji mírně povytáhneme.Nemáme-li vhodnou formu po ruce,těsto vyválíme na válu nebo pracovní desce,opatrně ho přeneseme na máslem vymazaný plech a do žádaného tvaru (placka se zvýšenými okraji)ho ručně dotvarujeme.Těsto poklademe náplní:čtvrtina strouhaného sýra,na tenké kroužky rozkrájená cibule,olej ze šprot,půl dávky rajčatového protlaku,na tenká kolečka nakrájená uzenina,další čtvrtina sýra,na tvrdo uvařená,na kolečka pokrájená vejce,mírně přisolené a připepřené vařené(nebo konzervované) žampiony,zbytek protlaku a zbylý sýr.Aby pizza jako slavnostní dort,ozdobíme ji ještě na povrchu jemně usekanými zelenými snítkami petrželky,orgánem,jinými bylinkami,které máme k dispozici,několika šprotami a kolečky rajčat.Pečeme ji v dobře předehřáté troubě.


Dobrá rada:

Aby těsto správně vykynulo a bylo pěkně nadýchané,můžeme do něj přidat 1 polévkovou lžíci kypřícího prášku.