Slaninové knedlíky

Ingredience:

6 starších rohlíků
1/4 l mléka
3 vejce
20 dkg anglické slaniny
24 dkg hrubé mouky
1 lžíce sekané petrželky
1 cibule
špetka muškátového oříšku

Popis:

Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme, přidáme na kostky nakrájené rohlíky a osmažíme. Přendáme do mísy, zalijeme mlékem, ve kterém jsme rozkvedlali vejce se solí. Nakonec přidáme mouku, petrželku a necháme 20 min. odpočinout. Z těsta vytvarujeme kulaté knedlíky, dáme do vroucí osolené vody vařit na 15-20 minut. Podáváme sypané smaženou cibulkou.