Slané pečivo ze strouhaného tvarohu

Ingredience:

120 g polohrubé mouky
200 g tvrdého tvarohu
sůl
100 g másla
žloutek
hladká mouka na rozvalování těsta
vejce na potření
mletá paprika a kmín na posypání

Popis:

Na vále rychle zpracujeme všechny suroviny se žloutkem ve vláčné těsto, přeložíme je a necháme v chladnu ztuhnout. Pak rozválíme na plát asi 3 mm silný, na válečku přeneseme na plech a teprve potom krájíme omoučeným kolečkem čtverečky či obdélníčky. Lehce je potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme kořením. Upečeme v předem vyhřáté troubě a pak je rozlámeme.