Slané palačinky s hráškovou náplní

Ingredience:

hrnek mléka
hrnek polohrubé mouky
5 dkg strouhaného Eidamu
1 vejce
2 konzervy sterilovaného hrášku
15 dkg libové uzeniny (šunka, krkovice...)
olej, sůl

Popis:

Mouku, mléko, vejce, Eidam a špetku soli promísit tyčovým mixerem v tekuté těsto na palačinky. Těsto "rozlít" po pomaštěné pánvi a tepelně upravit po obou stranách.
Na lžíci oleje na hlubší pánvi podusit nadrobno pokrájenou uzeninu a hrášek v nálevu z 1 konzervy.
Po cca 15 min hrášek na pánvi rozmačkat vidličkou na kaši a po té podávat na palačince. Směs nesolit, uzenina i sterilovaný hrášek jsou slané dostatečně.