Sladkokyselé zelí od Pavla

Ingredience:

1 sáček pyrosiřičitanu
sladkokyselé zelí ( bez sterilizace )
10 kg zelí
1,5 kg cibule
1-2 bal. kmínu
35 dkg soli
nálev:
5 l vody
2 sáčky hořčičného semene
90 ks cukerínu
- vše svařit,vychladit.

Popis:

dobře smíchat,utlačit,nechat 24 hodin uležet.natlačit do sklenic ( cca 17 - 20 sklenic 0,7 l ), dolít nálevem a zavíčkovat...dobrou chuť.