Škvarkový chleba

Ingredience:

500 g hladké mouky
3/4 kostky kvasnic
asi půl hrnku vody
1 vejce
škvarky (celé nebo i mleté)
sůl
cukr
kmín

Popis:

Uděláme kvásek (kvasnice + voda + špetka cukru a mouky). Smícháme mouku, vodu, vejce, škvarky a kmín. Uděláme tužší těsto a necháme na teplém místě nakynout. Pečeme v předehřáté troubě asi 45 minut. V průběhu pečení potíráme vodou smíchanou se solí. Asi 10 minut před dopečením už nepotíráme.