Škvarkové placičky od Miroslava

Ingredience:

30 dkg hladkej múky
15 dkg oškvarkov
8 dkg margarínu
2 dkg kvasníc
1 vajce
soľ
mleté čierne korenie
mlieko (1 vajce na potretie)

Popis:

Z mlieka a kvasníc urobíme kvások. Pripravíme si múku, soľ , korenie, vajce a kvások a vypracujeme na redšie cesto. Necháme ho vykysnúť cca 1/2 hodiny. Zmiešame oškvarky s margarínom a dáme to na rozvaľkané vykysnuté cesto, potom prekladáme ako lístkové. Vykrojené pagáčiky potrieme vajcom a posypeme rascou.