Škvarkové pagáče

Ingredience:

1/2 kg polohr.mouky
1/2 kg škvarků
50 g droždí
1 vejce
lžíce sádla
sůl
2 dl mléka

Popis:

Do mouky se špetkou soli přidáme mírně rozehřáté škvarky, kvásek s mlékem, 1 vejce a rozehřáté sádlo.Vše dokonale promícháme, posypeme moukou a necháme 1/2 -3/4 hodiny kynout.Vykynuté těsto vyklopíme na moukou posypaný vál a vyválíme na placku asi na 3 cm vysokou. Hrnečkem vykrájíme kolečka a klademe na moukou vysypaný plech.Pečeme v rozehřáté troubě asi 20 minut.Pagáče se podávají teplé i studené.