Škvarkové knedlíky

Ingredience:

350 g škvarků /bůček,slanina/
1 lžíce másla
6 rohlíků /housky,veka/
200 g hrubé mouky
4 dcl.mléka
2 vejce
sůl,pepř,muškát.květ,petrželka

Popis:

V pekáčku na másle osmažíme cibuli,petrželku a přidáme škvarky.Rohlíky nakrájíme na kostičky a vhodíme ke škvarkům.Pekáček odstavíme přidáme mléko+vejce,sůl,pepř,muškát.květ.Vše promíchat a rohlíky nechat nasát.Nakonec přidáme mouku.
Knedlíky tvarujeme mokrýma rukama,velké jako tenisák.
Vařit 20 min.nejlépe v páře.Po uvaření okamžitě nakrojit.Příloha kysané zelí a osmažená cibulka.