Skotské vejce

Ingredience:

5 natvrdo uvarených vajec
400 g zmesi mletého brav. mäsa
1 starší rožok
50 ml mlieka
1 vajce
1 strúčik cesnaku
1 až 2 PL hladkej múky
1ČL sušeného majoránu
mleté čierne korenie
soľ
strúhanku na zahustenie a obaľovanie
olej na opekanie
1 PL posekanej pažítky

Popis:

Päť vajec uvaríme natvrdo.Rožok nakrájame na kocky a necháme ho rozmočiť v mlieku.Mlieko podľa potreby dolejeme.
Mleté mäaso zmiešame s vyžmýkaným rožkom,pridáme celé vajce,hladkú múku a najemno nasekaný cesnak.Podľa chuti zmes osolíme,okoreníme,ochutíme majoránom a nakoniec ju spojíme strúhankou.Všetko dobre premiešame.
Uvarené vajcia vychladíme a olúpeme.Každé vajce zabalíme do mäsovej zmesi a potom obalíme v strúhanke.
Na panvici rozpálime olej a obalené vajcia na ňom pomaly vyprážame.
Hotové vajcia po dĺžke rozrežeme a posypeme jemne posekanou pažítkou.Vhodnou prílohou sú zemiakyv akejkoľvek úprave.