Skotská pochoutka

Ingredience:

1 vejce
1/8 l mléka
lžíci oleje
40 g polohrubé mouky
sůl
tuk na smažení
máslo na vymazání.
Na krém:
2 žloutky
1/8 l smetany
vanilkový cukr
50 g mandlí

Popis:

Z vejce, mléka, oleje, soli a mouky umícháme zahoustlé těsto. Pres cedník nebo struhadlo kapeme těsto do rozpáleného tuku. Hrášky osmažené dozlatova scedíme a vložíme do zapékací sklenené mísy vymazané máslem. Ve smetaně rozmícháme žloutky, vanilkový cukr a ušleháme ve vodní lázni na hustý krém. Polijeme jím smažené hrášky, posypeme sekanými mandlemi a v troubě zapečeme. Podáváme cukrované.